Prosa Rural - Polvilho ou fécula de mandioca: alternativa para alimentação sem glúten

O Prosa Rural desta semana vai falar sobre a fécula de mandioca como alternativa para uma alimentação sem glúten. Nos dias de hoje, há muita gente com intolerância ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, entre outros. Isso faz com que a agroindústria de alimentos de mandioca esteja em alta e o cultivo, naturalmente, mais ainda. 

Ao longo do programa, o pesquisador Joselito Motta, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, dá as explicações necessárias ao produtor e também orienta as pessoas que tem intolerância ao glúten. Para saber mais, não perca o prosa Rural. O Prosa Rural é o programa da Embrapa!